Mura Mura: vinhos que celebram o terroir e as uvas locais do Piemonte
“Mura Mura” é uma expressão que significa “lento, lento” - remetendo à valorização das belezas delicadas, dos significados profundos e do cuidado com os detalhes. Ela traduz uma forma de enxergar a vida: com calma, sabedoria e atenção às pequenas coisas do dia a dia.
Foi a partir dessa filosofia que nasceu, na região italiana do Piemonte, a vinícola Mura Mura - que elabora deliciosos e autênticos vinhos tintos, brancos e rosés a partir de sua constante curiosidade e busca pela perfeição.
Uma história construída a partir da amizade e de uma taça de sorvete
A trajetória da Mura Mura começou com a amizade entre Guido e Federico. Em 2007, os dois iniciaram o projeto com o objetivo de cultivar frutas da mais alta qualidade para serem usadas como matéria-prima para produzirem os melhores sorvetes na Grom - marca de gelatos italianos que fundaram em 2003. Mura Mura foi o nome que deram à fazenda que adquiriram no Piemonte, norte da Itália, para cultivar as frutas a serem utilizadas nos sorbets.
Por fim, o sucesso no universo dos gelatos abriu caminho para que retornassem à sua paixão original: o vinho - mantendo a mesma abordagem de estudo e paciência em relação às suas matérias-primas. Assim nasceu a vinícola Mura Mura, fruto de um sonho compartilhado entre dois amigos.
Respeito pela biodiversidade local e integração com a natureza
A Mura Mura possui vinhedos na região italiana do Piemonte, nos territórios de Langhe e Monferrato - cujas paisagens vitivinícolas foram declaradas Patrimônio Mundial da UNESCO em 2014. Ali, a vinícola cultiva uvas locais como a Nebbiolo (que dá origem aos famosos vinhos Barolo e Barbaresco), a Barbera, e também as menos conhecidas como Grignolino, Freisa e Ruché.
Os vinhedos estão situados sobre solos de origem marinha, ricos em argila e carbonato de cálcio. Esse tipo de solo é especialmente favorável ao cultivo de videiras e está presente em algumas das regiões vinícolas mais prestigiadas do mundo, como Borgonha e Champagne.
A essência da vinícola apoia-se em três princípios. O primeiro é a ideia de que o terroir deve falar por si, já que cada local e cada videira carregam uma história particular. O segundo é aharmonia e o equilíbrio da vinícola com a biodiversidade local. E o terceiro é o respeito pelo ritmo da própria natureza, que é observado e seguido com a paciência que um grande vinho demanda.
Vinhos puros, autênticos e memoráveis
Inaugurada em 2019, a adega da vinícola foi projetada para valorizar o território local. Em grande parte subterrânea, a construção se abre para a paisagem por meio de amplas janelas, que levam luz natural aos espaços internos.
Todos os vinhos da Mura Mura são vinificados com fermentação espontânea. Em seguida, amadurecem em barricas de carvalho francês e, posteriormente, em ânforas de cerâmica -que permitem uma lenta oxigenação sem alterar o perfil aromático do vinho. Por fim, os vinhos repousam por mais 6 meses em garrafa antes de serem liberados para o mercado.
Como resultado, são obtidos vinhos de terroir elegantes e profundos, que expressam o lugar onde nascem e as mãos que conduziram cada etapa de sua elaboração. Todas as decisões tomadas no vinhedo e na adega partem do propósito de valorizar as uvas locais e reforçar a identidade do terroir.
